Alla Trattoria del Castello potrete gustare piatti tipici della tradizione Piemontese ed alle specialissime cotture alla brace di carne e pesce i nostri chef sanno aggiungere ed affiancare nuove proposte, realizzate anche con l'ausilio delle più moderne tecniche di cottura (bassa temperatura, sottovuoto, molecolare) per potervi offrire menù sempre nuovi e a 360°. Materie prime di grande qualità, gli strumenti adatti per la loro lavorazione, grande passione, serietà ed impegno sono la filosofia del nostro lavoro.
Cuneo
