La Pineta
Frazione Sant'anna, 6 - Roccabruna (CN)
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Cuneo
La Pineta
Il fritto misto comprende varie verdure, frutta, semolino, amaretto, cervella, filone, bistecca, funghi, costine di agnello e salsiccia.La pasta è preparata in casa con specialità di agnolotti riempiti a mano, tagliatelle al rosso d’uovo e gnocchi con patate della valle.
Come selvaggina viene cucinato il cinghiale accompagnato con polenta “pignulet“.
Buona selezione di formaggi con sua eccellenza il CASTELMAGNO e formaggi di capra.
Come dolci dominano il BUNET, la TORTA DELIZIA ALLA FRUTTA e le PESCHE RIPIENE