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Alla Napoleonica

Valoriziamo le ricette di un tempo per riscoprire i gusti e i sapori del passato con la cura e la ricerca degli ingredienti del luogo.

Il piatto tipico del locale sono le Ravioles della Valle Maira, oltre a questo ti faremo assaggiare la trota in carpione, le acciughe al verde e in salsa rossa, l'antica salsa aie e l'ula al furn selvaggina...