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Chalet Corso 23

Chalet Corso23 si trova a Rimini e nasce dall’ idea di creare, anche in una città di mare come Rimini, un ristorante unico, caldo ed accogliente, in grado di evocare le magiche atmosfere di uno chalet di montagna. Le facciate esterne del ristorante sono rivestite in legno naturale e dalle grandi vetrate che si affaciano su uno dei corsi principali del centro storico, si possono intravedere le sale principali, particolarmente curate nei dettagli e tutte in stile chalet.Ogni sala e’ stata pensata per dedicare agli ospiti un’emozione particolare di benessere ed accoglienza sin dal primo sguardo. La sala del cervo con i tavoli in legno naturale e un’illuminazione scenica unica, la stanza dei divani con le sue bellissime lampade ed il camino che creano un’atmosfera intima e delicata e la piccola stube completamente riservata per le occasioni speciali. La proposta di ristorazione, prevalentemente a base di carne, è studiata in base al susseguirsi delle stagioni e la cucina è ricca di sapori ben definiti e profumi intensi esaltati da tecniche di cottura moderne come la CTB, cottura a bassa temperatura.Tra le migliori proposte vi consigliamo la Tagliata di manzo con affumicatura al rosmarino e confettura di ciliegie, la Baffa di costine di maiale marinate 24h con cipolline in agrodolce e salsa bernese, lo Stinco di maiale con cotenna CBT (cotto a bassa temperatura), laccato al miele di bosco con purè di patate e salsa bruna di stinco e la rinomata Tomahawk di manzo alla griglia, con riduzione di more selvatiche e piccole patate novelle in camicia aromatizzate al sapore di guanciale di montagna.
Come un vero Chalet, propone anche hamburger, pizza stirata, accompagnati da una buonissima birra Forst e ottimi dolci, con ingredienti freschi e genuini, preparati dalle nostre “Frau” della cucina.
Se cerchi un luogo unico in cui trascorrere la tua cena o il pranzo senza rinunciare al buon cibo e all’accoglienza tipica romagnola, Chalet Corso23 è la location perfetta.
Benvenuti in alta quota!