La Fondue

Creato nell'ottobre del 2005 da una scommessa di G. Mazzingo Donati il ristorante La Fondue, edel kitsch restaurant, è una realtà affermata sulla piazza di Firenze.
La Fondue in via della Fonderia 1 Rosso, più di così! Un locale unico ed esclusivo nel panorama fiorentino ed italiano, sul lungarno "Santa Rosa" a due passi dalla Porta S. Frediano. Un pout pourri di cibo svizzero e francese , ricette rielaborate per far gustare pietanze che solo in quei luoghi puoi assaggiare. Il motto è solo fondues solo la sera, e così è. Non tutti lo sanno ma le fondues sono di molti tipi, di carne e di pesce nei pentolini di rame con olio o brodo bollenti, di formaggio nei classici pentolini in ghisae al cioccolato servita in pentolini di ceramica. Un modo di cenare diverso e molto conviviale! Un ambiente elegante ed accogliente, chic e kitsch, con giochi di luce, mobiletti bar anni '30, lampadari e apliques colorati di vetro di Murano, vecchi specchi colorati d'argento, sedie in pelle di coccodrillo colorata e boiserie di legno pregiato alle pareti, oggetti d'argento e di cristallo, un gusto unico un po' retrò per uno dei locali sicuramente più particolari della città di Firenze.
43 Coperti, un bellissimo bancone liberty all'entrata ed una sala, mentre al piano inferiore una cantinetta in sasso e mattoni dove vengono custoditi allagiusta temperatura centinaia di vini francesi e del nord Italia, giusto e naturale abbinamento per tutte le fondues; un angolo bar con decine di grappe, giusto momento per finire la serata, una saletta intima ed una grande sala con soffitti a volta e mattoncini a vista, bacheche piene di oggetti di cristallo e comodini decò. Sembra di entrare in una vetrina di altri tempi. Tutto è curato nei minimi dettagli. Una gustosa ed elegante passeggiata del gusto nel salotto del piacere, accompagnati da musica francese in sottofondo. 
Uno staff serio e preparato guidato da Davide allieterà la vostra serata. - G.M.D.