Capodanno Habitat Firenze

31 - 12 I Welcome 2022!
Festeggia insieme a noi l'arrivo del nuovo anno!
HABITAT FIRENZE


Da Habitat abbiamo pensato ad una cena con due diversi menù, offrendovi una vera e propria esperienza fusion indimenticabile a ritmo di buona musica, salutando al meglio il vecchio anno per far spazio ai desideri del nuovo!

Scegli il tuo menù:
1) MENÙ CARNE €55
2) MENÙ DI PESCE €60

1) CARNE €55 (Bevande escluse - Acqua inclusa)
Aperitivo di benvenuto: prosecco e entrè di Habitat. STARTERS:- Hosomaki fried in tempura - kataifi, cream cheese, tartare di manzo piemontese, carpaccio di tartufo 6pz- Mini tartare di australian wagyu con pecorino, noci, olive taggiasche, scorsa di limone e tuorlo d'uovo marinato.- Gyoza chicken: ravioli ripiei di pollo e verdure con olio di cardo, mandorle tostate e salsa teriyaki 2 pz. PINK RISOTTO: Risotto al cavolo viola con granelle di nocciola, guanciale croccante e aneto. SCOTTADITO DI VITELLO: marinate in salsa yakiniku e sakè, purea di patate aromatizzato al tartufo e erba cipollina. MEAT FUSION ROLL: uramaki di riso, alga nori, bacon croccante e topping di kataifi e tartare di manzo piemontese con honey mustard. DOLCE:- Mochi di capodanno- Warm coconut balls (bignè farciti di marmellata di prugna, ricoperti di scaglie di cocco su cioccolato bianco).

2) PESCE €60 (Bevande escluse - Acqua inclusa)
Aperitivo di benvenuto: prosecco e entrè di Habitat. STARTERS:- Hosomaki fried in tempura - kataifi, cream cheese, tartare di salmone, maionese al passion fruit e fresh maracuja.- Mini tartare di tonno con menta, passion fruit, anacardi e gel al mojito.- Gyoza ebi: ravioli ripieni di gamberi e verdure con olio di alici, cipolla croccante e salsa teiyaki 2 pz. RED SHRIMPS RISOTTO: Risotto cotto in bisque di crostacei, al lime con tartare di gambero rosso di Mazzara del vallo e chips al nero di seppia. CAPESANTE: leggermente scottate con purea di latte, pasta kataifi, salsa di scalogno e polvere di pachino.TATAKI DI SALMONE: al sesamo su gel di mango e teriyaki. DOLCE:- Mochi di capodanno- Warm coconut balls (bignè farciti di marmellata di prugna, ricoperti di scaglie di cocco su cioccolato bianco).

Info e prenotazioni 388/1458605